お客様の目の前でステーキを焼いて提供するお店は少なくありません。パフォーマンスとして楽しめるのはもちろん、ステーキを鉄板で焼くと様々なメリットが得られます。この記事では、ステーキを鉄板で焼く魅力と鉄板の特性について解説します。三宮で高級神戸牛のステーキや鉄板焼きを楽しむなら、神戸牛ステーキレストラン のモーリヤをぜひご利用ください。
ステーキを鉄板で焼くことによるメリットは主に3つあります。
臨場感や高級感を味わえるのは、大きな魅力の一つといえるでしょう。生のステーキ肉の断面図は非常に芸術的です。お客様は、ステーキの仕上がりに対する期待感を高めることができます。
また、焼いている様子をお客様にお見せするというのもお店の高級感を演出します。お客様に特別な印象を与えるのに、非常に効果的な手法です。臨場感と高級感を味わえば、自然とお客様の期待も高まります。焼き上がったステーキを見れば、強い喜びと食欲を感じるでしょう。
熱くなった鉄板にステーキ肉が乗ったときの音は、とてもワクワクして心地よいものです。耳から入って脳を刺激する音色に、食欲をそそられます。
アルコールによる香りづけで知られるフランベを行い、視覚・聴覚ともに驚きと興奮を演出するのも一つの方法です。
鉄板で丁度よい焼き加減に仕上がったステーキは、絶品のおいしさです。ステーキの肉汁や甘い脂分は舌を通して脳へダイレクトな刺激となって伝わります。部位によっては希少性が非常に高く、それがより味の深みや旨味となって現れるでしょう。
三宮にある神戸牛ステーキレストランの モーリヤでは、高級神戸牛やモーリヤ厳選牛の鉄板焼きを楽しむことができます。良質な神戸牛を焼いた高級ステーキは絶品です。モーリヤ厳選牛とは、神戸牛の素牛（もとうし）である但馬牛の血統を強く引きた、良質の肉牛です。味・風味は神戸牛にも劣りません。
三宮でおいしい鉄板焼きを味わえるお店をお探しでしたら、ぜひ神戸牛ステーキレストラン のモーリヤへお越しください。
鉄板で焼いたステーキは、なぜおいしく仕上がるのでしょうか。ここでは、鉄板の特性に触れながらその理由を解説します。
鉄板で焼いたステーキがおいしい理由の一つは、「熱伝導率の高さ」です。鉄は銅、アルミに次いで熱伝導率が高い素材です。熱伝導率が高いと、熱を効率よく吸収できます。鉄板の熱を食材に効率よく伝えることができるのです。
また、鉄板は熱源の熱をダイレクトに伝えません。食材に熱を均一に伝えることができるのが鉄板の特性です。また、しっかり油に慣らしておけば食材がこびりつきにくく、安定して加熱できます。
特にステーキは、熱がよく入った場所とよく入ってない場所が生まれると、味もバラついてしまいます。均一に熱を伝える鉄板を使うからこそ、上質な味わいに仕上がるのです。
三宮で鉄板焼きのステーキを楽しめるお店をお探しなら、神戸牛ステーキレストラン のモーリヤへぜひご来店ください。高級神戸牛のステーキや鉄板焼きは、ぜいたくなランチや楽しいひとときを過ごすディナーに最適です。三宮周辺にお越しの際は、神戸牛ステーキレストランの モーリヤをぜひご利用ください。
鉄板で焼いたステーキは絶品です。パフォーマンスとして魅力的なのはもちろん、鉄板の特性によって均一に焼き上がるため、とてもおいしく仕上がります。質のよい鉄板焼きのステーキをぜひ味わってください。
三宮で鉄板焼きを楽しめるお店をお探しなら、神戸牛ステーキレストラン のモーリヤをご検討ください。
上質な高級神戸牛を味わえる鉄板焼きのステーキは、大切な方とのランチ・ディナーにおすすめです。三宮にお越しの際は、神戸牛ステーキレストラン のモーリヤをぜひご利用ください。
